المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كبة الأرز


بومنيح
01-16-2009, 11:49 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جبت لكم طبخ
المقادير:
2 كوب أرز مطبوخ جيدا
1 حبة بطاطس مسلوقة
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة هرد
1 ملعقة كبيرة صنوبر محمر في قليل من الزيت
ربع حزمة بقدونس مفرومة ناعم
500 جم لحمة مفرومة
طريقة الطبخ:
يغسل الأرز ثم يطبخ بالماء حتى ينضج مع إضافة الملح .
تسلق البطاطس في الماء حتى تنضج .
ضعي الأرز والبطاطس في الفرامة واطحنيهم جيدا .
ضعي الأرز والبطاطس في وعاء وأضيفي الهرد واخلطيهم جيدا .
غطي عجينة الأرز لوقت الاستخدام .
تبل اليد بالماء , ثم اعملي كرات صغيرة من العجينة , ثم اعملي حفرة داخل الكرات بواسطة الإصبع , ثم ضعي مقدار من اللحمة المفرومة داخل الحفرة وأغلقيها جيدا .
غلفي كرات الكبة بالبيض المخفوق , ثم بالبقسماط .( يمكن الاستغناء عن البيض والبقسماط بشرط غلق فتحة الكبة جيدا ).
اقلي حبات الكبة في زيت متوسط الحرارة مع ملاحظة وضع ملعقة نشاء في الزيت حتي لا تتفتح حبات الكبة أثناء القلي .
:giveup::giveup:
صحتين وهناء
منقووول
تحياتي

بنت اهل البيت
01-16-2009, 11:57 AM
مشكووووور اخوي بومنيح
تحياتي
بنت اهل البيت

بومنيح
01-16-2009, 12:05 PM
مشكووووووووووووووووره اختي بنت اهل البيت على مرورج العطر
تحياتي

بنت الحسن والحسين
08-13-2009, 03:35 AM
مشكووووور اخوي بومنيح
تحياتي