المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الزربيان العدني*كبسة يمنية*خطوة خطوة


ام هاشم
01-21-2009, 08:11 AM
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

أخواتي العزيزاتي في منتدايا المحبوب احب اعرفكن على هذا الطبق

واتمنى ان اتجربنه وينال اعجابكن

الزربيان العدني*كبسة يمنية*خطوة خطوة

المقادير:

دجاج او لحم على حسب الرغبة,4 اكواب رز بسمتي,5حبات بطاطة متوسطة,5بصلات,راسين ثوم,5ملاعق اكل زبادي,3ملاعق طعام كمون مطحون بهارات مطحونة4او5ملاعق طعام (كمون,فلفل اسود,هيل,قرفة,قرنفل)ملح,زعفران,فحم للرائحة.


الطريقة:

ينظف الدجاج ,يخلط الزبادي مع الثوم والبهارات والملح وقليل زعفران ويتبل به الدجاج والبطاطا(يفضل يتبل في المساء ويوضع في التلاجة لطعم الذ) يسلق الرز نصف سوى ويصفى من الماء,يقطع البصل شرائح ويقلى بالزيت(نكتر الزيت شوية)الى ان يصبح شبة محروق,يصفى البصل من الزيت,وبنفس الزيت نضع خليط الدجاج والبهارات مع الزبادي في قدر ويغطى ويترك على نار هادئة الى ان يستوي البطاطة والدجاج ثم يضاف الرزوالبصل المحروق ويرش قليل ماءوملح ويغطى جيدا ويترك على نار هادئةالى ان ينضج ثم نشعل قطعة الفحم ونضعها في قشرة بصل مدهونة بزيت ونضعها على الرز ويغطى القدر لتبقى الرائحة .

وبالهناء والشفاء

بومنيح
01-21-2009, 11:58 AM
مشكوووووره اختي ام هاشم
تحياتي
بومنيح