المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اللحم المبخر


shefaa
07-21-2009, 04:45 AM
http://forum.5ligi.com/imgcache2/7229.gif

المقادير

1 ونصف كيلو لحم + بصلتين مفرومتين
+ بهار وملح + زعفران + ثوم + بقدونس
ملعقة بودرة بابريكا+ دهن .

الطريقة ,

في اناء عميق نضع كل البهارات والبصل
والبقدونس والثوم ... وندهن اللحم بها جيدا
ونتركه طول الليل في الثلاجة ...
اليوم التالي نضعه في اناء خاص بالبخار
وفي الاناء السفلي نضع ماء ونتركه فوق النار
مدة ساعة ونصف
او الى ان يستوي اللحم وقدميه مع ملح وكمون.

***

بنت التقوى
07-21-2009, 07:08 AM
ان شاء الله اجربه بس ضروري

تجلس اللحمة مع البهارات ليلة كامله

بنت الحسن والحسين
07-23-2009, 03:01 PM
يسلموووووو