المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : بٍسكُويتٍُ بالشوكُولاتهٍُ , ..


بنت الحسن والحسين
07-25-2009, 12:07 AM
بسكًَويت بالشوِكًولآته ,, والـكـرإأمـيـل
المقادير

الطبقة الأولى ـآ بسكويت

2/1 2 كوب دقيق

2/1 كوب سكر

4/3 كوب زبد طري ( بدون ملح )

الحشو

7 ملعقة كبيرة زبده

2/1 كوب سكر بني

1 كوب حليب مكثف

الطبقة الأخيرة

2/1 كوب شيكولاته غامقة

2/1 كوب شيكولاته (لبن)

4/1 كوب شيكولاته بيضاء




الطريقة


- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .

- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع

حتي يتشكل العجين.

- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.

- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.

- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.

- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة

حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.

- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي

يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.

- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.

- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .

- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط

طولية فوق البسكويت.

- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي

تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.

- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم


و بــس بالعافيــَـَـَـه

:fff:
..

بنت التقوى
08-01-2009, 11:42 AM
الله يعافيك

بنت الحسن والحسين
08-02-2009, 01:37 AM
مشكوره اختي بنت التقوى على مرورج الكريم

بنت الحسن والحسين
09-17-2009, 08:09 PM
وين الرد؟؟؟

ولدالمدينه
09-22-2009, 06:32 AM
كل عام وأنتم بخير

**&بنت الشيعه**&
08-11-2010, 09:14 PM
تسلمين اختي بنت الحسن والحسين على البسكويت