المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ° الشيش طاووق ... و لا اسهل °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°


بنت الحسن والحسين
09-03-2009, 07:49 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جبت لكم طبخه اسمها:.الشيش الطاووق
المكونات والمقادير
-دجاجة واحدة خالية من العظم ( اعتقد ان في الطبخه الاولى وضحنا اشلون نطلع العظم من الدجاج )
و اذا ما لحقتوا على الطبخات من بدايتها
ريحوا بالكم و روحوا اشتروا صدور فيليه منزوع العظم من الجمعيه

-نصف كوب من عصيرالليمون

-ثلاث ملاعق كبيرة وممسوحة من معجون الطماطم

-نصف كوب من الزيت ( يفضل زيت الزيتون لاضفاء النكهة اللاذعه او الزبده للنكهه الدسمه )

-ربع ملعقة من الملح

-بهار مخصص للشيش طاووق ( يباع بكل بساطه في الجمعيات و مركز سلطان بالكويت و سيتي سنتر بالامارات و مادري وين بباقي الدول )

و اللي ما يلاقي هالبهار الخاص للشيش طاووق يستعمل بهار أبيض مو مشكله يؤدي نفس الغرض

-حبة ونصف من الفليفلة( الفلفل الاخضر البارد او الحلو ) مقطعة مربعات

-فطر (عش الغراب او مشروم )


طريقة التحضير
تقطع الدجاجة إلى مربعات متوسطة الحجم ...

و تخلط قطع الشيش طاووق مع جميع في المقادير أعلاه

ومن الممكن نقعها لبضع

ساعات يعني لساعتين ( اذا تبون الدياي متماسك شوي ) او ثلاث ساعات

اذا تبونه لين و ناعم ( واي قلبي دخت لووووووووول يم يم شنو اموت بالدياي )

بس ها ترا تقدرون اتنقعونها او ممكن تطبخونها مباشرة
بعد خلطها جيدا

-هناك طريقتين لطبخها :-
-الأولى يمكن وضعها بأعواد الخشب ونشويها
( هذه الاعواد يمكن انكم تحصلونها بمركز سلطان بسهوله قسم الاكل الصيني و النودلز اوكي ) >>> لأهل الكويت

-الطريقة الثانية تحطون قطع الدياي و تصفونها
في صينية فرن وتوضع بالفرن في حراره متوسطه حتى تنضج

( بس ها مو تقولون ما قلت ... المشوي الذ و السوائل اللي تطلع من الدياي

لما ينشوي ممكن نستخدمها مرة ثانيه و تصبونها على الدياي عشان
تحصلون على طعم يدوخ و نكهه رهيبه ...
و اذا بتحطونه بالفرن راح تحصلون الطعم عادي و حاله حال اي شيش طاووق بالمطعم اي الطعم العادي )

تؤكل مع معجون الثوم أو الحمص بطحينة والبطاطا المقلية


وبالهنا والشفا
تحياتي للجميع:.**
بنت الحسن والحسين

بنت الحسن والحسين
09-03-2009, 08:17 PM
ليكون ما عجبكم الشيش على شان كذا ماديتوووووووو

بنت التقوى
09-04-2009, 06:32 AM
تسلمين

بنت الحسن والحسين
09-04-2009, 07:32 AM
الله يسلمج مشكوره بنت التقوى على مروج العطر
ومبارك عليج الشهر
تحياتي:.**
بنت الحسن والحسين

بنت الحسن والحسين
09-04-2009, 06:43 PM
انا زعلآنه من جميع المنتدى

بنت الحسن والحسين
09-09-2009, 08:15 AM
اكيد ما عجبكمـ

بنت الامام الحسن
09-14-2009, 12:35 AM
تسلمين ع الطبخات

بنت الحسن والحسين
09-14-2009, 12:48 AM
الله يسلمج مشكوره حبيبتي ع مرورج العطر